抗击春季过敏饮食帮你调理



1.三黑汁

原料：黑芝麻10克，黑枣10克，黑豆30克

做法：将上述三种材料蒸熟后打汁去渣。

功效：黑色食物可温肾健脾，增加免疫力，可缓解过敏体质。

2、糖醋姜汤

食材：醋80毫升，生姜20克，红糖50克

做法：生姜洗净切片，放入锅内后加醋及红糖，小火煮沸后至红糖溶化，去渣服用。

功效：可解毒，散瘀，健脾，对鱼蟹引起的荨麻疹很有效。

3、辛夷花蛋

食材：辛夷花12克，鸡蛋2个

做法：加水适量同煮，蒸熟去壳后再煮2-3分钟。

功效：可祛风通窍，止痛。辛夷花药店一般有售。

4、三子芝麻粥

食材：苏子10克，莱菔子10克，白芥子6克，芝麻20克，核桃20克，大米50克

做法：将莱菔子、苏子、白芥子加水熬成汁，再加入芝麻，核桃、大米煮成粥。

功效：可健脾、温肾、化痰、将气，过敏体质的人可经常服用，因为芝麻和核桃含油量很高，腹泻时不宜食用。

5、百合绿豆粥

原料：鲜百合50克，大米50克，绿豆30克

做法：绿豆、大米洗净加水放入锅中煮至五成熟时，放入百合，文火焖至成粥状即可。

功效：绿豆是清热解毒的良品，百合含多种营养物质，可以清除体内有害物质。此粥对容易皮肤过敏的人尤其适用。

6、金针菇炖豆腐

原料：金针菇50克，豆腐30克，酱油少许，香油5克

做法：金针菇洗净切成碎末状；豆腐放在锅里煮一煮，捞出沥水，切成小方块备用；将金针菇、豆腐、酱油放入砂锅，加适量清水炖至熟烂淋上麻油即可食用。

功效：金针菇味道鲜美，营养丰富，有促进智力发育、抗癌、抗过敏等多种作用。

7、胡萝卜炒肉

原料：瘦猪肉30克、胡萝卜50克、食用油5克，香菜适量，酱油少许、水淀粉适量

做法：1、胡萝卜洗净切丝，瘦猪肉剔去筋切丝，放入盆内，加入淀粉拌匀，香菜洗净，切成末待用；2、锅烧热，放入葱姜末炝锅，放入肉丝炒散，放胡萝卜丝煸炒；3、加入酱油少许、炒熟后加入香菜，出锅即成。

功效：胡萝卜中的胡萝卜素能预防花粉过敏，过敏性皮炎等，经常食用可增强抵抗力，抗过敏。

8、洋葱炒猪肝

原料：猪肝克，洋葱半个，食盐、食用油、老抽、香油、料酒、淀粉、白砂糖、水适量

做法：1、将买来的猪肝用清水冲洗，洗到直至没有血水，放在清水中浸泡半小时后，取出切成薄片，再用水反复冲洗，以去除其中毒素；2、取锅烧水，烧开后将切好的猪肝放入水中焯烫，断生变色后用漏勺捞起，用凉水冲凉沥干待用；3、将洋葱洗净剥去外皮，切成丝状，再准备一个小碗，加入淀粉调水，制成水淀粉待用；4、炒锅中放油，油热后下入洋葱炒香，再导入已焯烫好的猪肝翻炒，翻炒一会儿后倒入少量料酒、老抽、食盐、白砂糖迅速炒匀，再倒入水淀粉炒匀，大火收汁，淋少许香油后即可出锅食用。

9、马齿苋拌香干

原料：马齿苋(鲜品)克，豆腐干3块。

做法：马齿苋洗净，用沸水泡5分钟，挤干，用刀切成细末。豆腐干切成小粒和马齿苋拌匀加适量麻油，调味即成。

功效：清热解毒，凉血止血。适用于：急性湿疹。

10、绿豆海带汤

原料：绿豆30克，水发海带50克，糯米克，红糖适量。

做法：先将糯米和绿豆煮成粥，加入海带，再煮3分钟，加入红糖即可。

功效：清热解毒、助脾补血。适用于：亚急性湿疹及皮肤瘙痒症。

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