小小鱼腥草，这么神奇吃了这么多年居然不

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饮食是一种习惯，一种东西一开始你没兴趣，但是当你吃完之后，感受到它的好，就再也不能自拔了。鱼腥草就是这样，多少人因其味道望而止步，但又有多少人，因其功效而离不开它。总之，为了身体尝尝鱼腥草，总比吃药给自己身体添负担好吧。

　　十九年间胆厌尝，

　　盘馐野味当含香。

　　春风又长新芽甲，

　　好撷青青荐越王。

这是王十朋的一首《咏蕺》诗。诗中咏的蕺[jí]菜，就是中药里的鱼腥草，南方一些地区把它叫做折耳根。凉拌折耳根，脆嫩鲜香，一到夏天，我就开始怀念起这道风味独特的美食了。

鱼腥草，是中药名，它原来是一种野菜。历史上，有一个人吃鱼腥草吃出了一个千古流传的故事。这个人就是鼎鼎大名的越王勾践，他带领越国人打败吴王夫差的故事一直为后人所称道。在这个故事中，勾践发奋图强的一系列事迹，除了卧薪、尝胆之外，还包括采蕺食蕺。

至今在越国的古都绍兴，还有一座蕺山，就是当年勾践采蕺菜的所在。上面王十朋的诗，咏的正是这个典故。

看南宋人写的诗，还提到越女采蕺到市场上贩卖，且”论价不止金与玉”，可见当时江浙一带的人还很热衷于吃蕺菜。可惜这个传统好像没有在那边保留下来，现在反而是西南地区的人吃得比较多，而且广泛种植，由野菜演变成餐桌上常见的一道蔬菜了。

在北京，偶尔也能在超市或菜市见到鱼腥草。由于南方人爱吃，供不应求，价格还颇为昂贵呢。

它确实是好东西。夏季餐桌上常备一盘凉拌折耳根，开胃解暑，还能保健祛病，真是一举两得。

植物抗生素，各种炎症都能消

作为中药的鱼腥草，更为人所熟知。鱼腥草是天然而又安全的抗生素，能够清热、消炎、抗病毒。

鱼腥草作为植物抗生素，最难得的是它的药性可以通达人体的上中下三焦。上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、肾炎，外至皮肤上的炎症和疱疹，都可以通治。

有时候，炎症发生在体内人可能意识不到，医院做血液检查，有白血球升高现象，那就是发炎了。这时候，即使搞不清楚是哪里发炎，马上用鱼腥草来调理，保证很快就能见效。

对于各种细菌、病毒引起的感染，如风热感冒、流感、泌尿系统感染、生殖系统感染等等，鱼腥草都是它们的克星。

炎症就中医来说，是身体湿热程度比较严重的表现。因此，不一定要等到血液发生指标变化，只要你感觉体内有湿热，马上吃点鱼腥草就可以帮助你祛除。

鱼腥草消炎抗感染的作用到底有多神奇呢?举几个小例子吧！

一、鱼腥草汤调理黄疸型肝炎

每天用三斤新鲜的鱼腥草煎成浓浓的汤，代茶频饮，可以调理黄疸型肝炎。

各种肝炎都可能引起黄疸。黄疸是身体有严重湿热的表现。鱼腥草可以消炎，彻底祛除身体的湿热。肝炎病毒没有了赖以滋生的土壤，自然就不能作怪了。

那是一位青年男子，得了黄疸型肝炎，当时，小姨给他的调理方就是一味：鱼腥草。这个人每天坚持在家用鱼腥草煮汤喝，过了一段时间，病就缓解了。

二、烟民一定要每天喝鱼腥草茶

如果你明知吸烟的危害但就是戒不了烟，那么你至少可以为自己的健康做一件事：多喝鱼腥草茶。

鱼腥草是特别适合烟民的食物，它能清肺热，解烟毒。

准备一些晒干的鱼腥草，每天取一点来泡水喝，能减轻抽烟对你的损害，预防慢性咽炎、气管炎甚至肺癌。

不要嫌麻烦，这个小小的习惯会为你将来的健康带来莫大的好处。

鱼腥草还有帮助戒烟的作用。想戒烟的人，每天喝点浓浓的鱼腥草茶，就会不那么想抽烟了。

三、鱼腥草水退烧

鱼腥草可以调理上呼吸道感染，能退烧，又能止咳。

风热感冒和流感就属于上呼吸道感染，典型症状是发烧和嗓子疼，甚至引起肺炎和水肿。有的人还会持续咳嗽两三个星期。

在风热感冒初起的时候，马上喝一些鱼腥草水消炎，就可以起到退烧的作用。这一招对于老人和小孩特别实用。因为一般的退烧药和抗生素药，对于老人和小孩来说副作用比较大。而鱼腥草是食物，性质平和，非常安全。

一位七十多岁的男性老人，夏天吃过晚饭后突然发烧，三十八度多。他并没有什么别的症状，只是嗓子有些难受，这是单纯的热伤风。让他用鱼腥草煮水，只喝了一次，当晚就退烧了，第二天起来就没事了。

老年人是轻易不发烧的，一发烧可不是小事，不好好处理是会引起并发症的。像上面这个例子，如果不是及时用鱼腥草消炎，即使没有引起并发症，过几天烧退了，也不免要咳上个一两星期。

四、鱼腥草水调理感冒后遗症有奇效

不仅是老年人，年轻人得了上感，往往也拖上好长一段时间不能断根，咳嗽不止，很难过。这是身体内的湿热余毒没有清除的关系，也就是炎症未消。

一对年轻人，春节回南方老家过年，双双发烧感冒，打了好几天点滴。回北京半个月，男孩仍然咳嗽不止，而女孩咳嗽的症状虽然轻些，却总没有胃口，有时还胃痛。

我跟他们讲，南方湿气重，你们在那边感受了湿气，这是外湿。过年你们肯定没少大吃大喝，胃里有积食，这是内湿。内外湿气一夹攻，哪能不生病。虽然用抗生素勉强把烧给退了，病因并没有祛除。时间一长，湿气又转化为湿热，引起炎症。男孩身体好些，炎症主要表现在呼吸系统，所以总咳。而女孩身体弱些，不仅呼吸系统有问题，消化系统也出现了炎症，所以胃不舒服。而且，也许你自己没意识到，那个湿气很可能已经侵入你的下焦了。

经我一提醒，女孩马上想起，刚得感冒时觉得腰部下方的八髎穴发紧，非常难过，用热水泡脚泡到全身发热后，突然感觉一股热气上冲，把这个穴位冲开了，这才感觉松快了。

我说，湿气侵入人体往往是跟寒气一块，你及时泡脚把寒气祛散了这很好，但湿气没有清除。现在我告诉你的根治你们俩感冒的方法，也能顺便帮你祛除下焦的湿气。这个湿气对你的脾和肾都有影响。我相信你现在有些便秘，但是呢排出来的大便却并不干，而是有些稀软。

女孩连连点头，说正是如此。

问她：你们是南方人，吃得惯鱼腥草吗?她给了一个夸张的惊恐表情，笑答：这个我们可实在吃不了。

我说，那就用干品煮水吧，那个没有什么味道的，便让她去药店买些干的鱼腥草，回来以后煮水当茶喝。喝两三天后如果咳嗽好了，胃也舒服了，不要停，继续喝上两个星期，彻底清除体内的湿热，尤其是下焦的湿热，一些妇科的小炎症也会消失不见的。

第二天，女孩兴奋地给我打电话，说我要好好地谢谢你啊!我们喝了鱼腥草水效果真好。喝完以后一开始肚子胀胀的，去了几次厕所，感觉身体真的*。

两周后，再次见到这位女孩，她的气色跟第一次见面完全不同了!上次那种暗黄的脸色消失了，露出了姣好白皙的本来面目。这说明她体内的湿气都清除掉了。

五、神奇鱼腥草，天然消炎药

女孩向我请教：我买了新鲜的鱼腥草，应该怎么做菜吃?我笑问：你不是说吃不惯吗?她认真地回答：为了身体啊!吃这个总比吃药好!这样的心态值得赞赏！

临床应用治肺痈吐脓吐血：鱼腥草、天花粉、侧柏叶等分。煎汤服之。（《滇南本草》）治肺痈：蕺，捣汁，入年久芥菜卤饮之。（《本草经疏》）治病毒性肺炎，支气管炎，感冒：鱼腥草、厚朴、连翘各三钱。研末，桑枝一两，煎水冲服药末。（《江西草药》）治肺病咳嗽盗汗：侧耳根叶二两，猪肚子一个。将侧耳根叶置肚子内炖汤服。每日一剂，连用三剂。（《贵州民间方药集》）治痢疾：鱼腥草六钱，山查炭二钱。水煎加蜜糖服。（《岭南草药志》）治热淋、白浊、白带：鱼腥草八钱至一两。水煎服。（《江西民间草药》）治痔疮：鱼腥草，煎汤点水酒服，连进三服。其渣熏洗，有脓者溃，无脓者自消。（《滇南本草》）治慢性鼻窦炎：鲜蕺菜捣烂，绞取自然汁，每日滴鼻数次。另用蕺菜七钱，水煎服。（《陕西草药》）治痈疽种毒：鱼腥草晒干，研成细末，蜂蜜调敷。未成脓者能内消，已成脓者能排脓（阴疽忌用）。《江西民间草药》）治疔疮作痛：鱼腥草捣烂敷之，痛一、二时，不可去草，痛后一、二日愈。（《积德堂经验方》）治妇女外阴瘙痒，肛痈：鱼腥草适量，煎汤熏洗。（《上海常用中草药》）治恶蛇虫伤：鱼腥草、皱面草、槐树叶、草决明。一处杵烂敷之。（《救急易方》）[1]应用复方痢疾：鱼腥草20克，山楂炭6克，水煎加蜂蜜服。感冒发烧：细叶香茶菜20克，鱼腥草16克，水煎服，或将上药共研细末，煎煮滤液浓缩，并与细末混合压片，每片0.3克，每日3次，每次3～4片，小儿酌减。流行性腮腺炎：新鲜鱼腥草适量，捣烂外敷患处，以胶布包扎固定，每日2次。肺脓疡：鱼腥草30克，桔梗15克，水煎服或研末冲服。也可鲜草洗净炒菜吃，或用鱼腥草50克，桔梗12克，甘草6克，水煎服。急性黄疸性肝炎：鲜鱼腥草克，白糖30克，水煎服，每日1剂，连服5～10剂。习惯性便秘：鱼腥草5～10克，用白开水浸泡10～12分钟后代茶饮。治疗期间停用其他药物，10天为一个疗程。尿路感染：尿频涩痛：取鲜草50克或干品30克，煎服。急性支气管炎、肺结核、咳嗽痰中带血：用鱼腥草30克，甘草6克，车前草30克，水煎服。皮肤病：用鲜品捣汁涂敷，或煎汁口服，均有清热消肿、除痱止痒的作用。用全草煎水外洗治天疱疮、脚癣。痈疖发背、疔疮肿毒（不论已破溃或未破溃）：用湿纸包裹鲜鱼腥草，置于灰火中煨熟，取出捣烂，涂敷患处。子官内膜炎、官颈炎、附件炎、赤白带、及小腹痛：鱼腥草30～60克，蒲公英、忍冬藤各30克，水煎服。毒蛇咬伤：取鱼腥草62.5克，盐肤木根31.25克，黄仔叶根l5.6克，飞扬草31.5克，煎水外洗用于毒蛇咬伤。治疗痔疮：把鱼腥草洗干净（量的多少根据锅的大小定，没有特定要求，但越多越好）。放在锅里用水煮开，然后把水和鱼腥草放到痰盂里，直接坐在上面蒸。等水快凉的时候用水洗一下痔疮患出，效果非常好，长期使用不容易复发。保健膳食鱼腥草炒腊肉凉拌鱼腥草、鱼腥草蒸鸡、鱼腥草炒鸡蛋、鱼腥草炒肉丝、鱼腥草烧猪肺、鱼腥草粥、腊味小炒鱼腥草、鱼腥草猪肺汤、鱼腥草炒腊肉，总而言之，鱼腥草是南方地区的常用佐料，其叶亦可食用。茶、饮料鱼腥草蒸鸡做法扁桃体炎、咽炎：鲜鱼腥草泡水当茶饮，或烹食炒熟当菜吃。咳嗽、痰多、痰黄：鱼腥草洗净（量多少随人定），放入干净的锅里放水（水不要让太多，若喝一碗放入两碗清水）煮，煮开时放入适量的冰糖，小火再煮五分钟，关火。放凉了倒出汁水喝。有化痰之效。临床报道鱼腥草广泛用于治疗上呼吸道感染、流感、肺脓疡、癌性胸水、肺癌、宫颈糜烂、急性细菌性痢疾、急性黄疸性肝炎、流行性腮腺炎等多种病症。国外还从鱼腥草中分离出一种防癌抗癌物质；除对胃癌有效外，并对中晚期肺癌、绒毛膜癌、恶性葡萄胎、直肠癌也有一定的治疗作用。在日本，鱼腥草受到青睐，除采用传统汉方、药膳食疗外，还以功能性保健食品（茶、饮料等）方式应用。

当我们可以用饮食解决问题，又何必用药片来增加身体的负担呢。

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