茄子是人们夏季常食用的一种食材，价格便宜，营养价值又高！其中富含维生素P、维生素C、生物碱......等都是对身体有利的元素。

很多人不知道的是，除了茄子本身，我们扔掉的切蒂，以及从来不吃的茄叶竟有着非同寻常的隐藏功效！

今天就让我们一起来看看，茄子各个部位都有哪些功效？相信你会对茄子刮目相看哦！

大家平时处理茄子时，茄蒂切下来就当厨余垃圾扔掉了。但你绝对想不到，茄蒂也是一味不可多得的良药，有很强的清热、去火、解毒的作用，快一起来看看。

茄子蒂不是那个硬梆梆的把儿，也不是指茄子那端绿色的类似于茎的地方，而是与茄肉之间的连接部分——茄的宿萼。就是把儿和茄子之间的那点托儿，而且硬的部分是要去掉的。

茄蒂有很多的作用和功效，扔掉实属浪费。

治口腔溃疡

茄蒂和茄子一样是寒凉性食物，对上火导致的口腔溃疡有明显的治疗效果，将茄蒂烧存性（外部烧黑，内部焦黄且还能闻出原来的味道），研磨成粉末，涂抹在疮口处即可。

缓解牙痛

茄蒂有一定的麻醉效果，将茄蒂烤干，烧存性，研磨成粉，涂抹在痛牙部位，能减轻缓解疼痛，同时还能消除牙龈出血。

止血

茄蒂中维生素P的含量丰富，能增强细胞的粘着力，保护血管的弹性，能防止小血管的出血，把茄蒂烧存性，制成粉末状，具有止血效果。如止流鼻血时用棉签蘸着茄蒂粉末塞在出血的鼻孔，量多少对身体都没用副作用，可灵活处理。

凉血降火

将茄蒂烤干或晒干后泡水或煎水喝可以起到凉血降火的作用，也可配合外用的茄蒂粉末涂抹，使上火引起的各种溃疡的治疗效果更加好。

节目专家推荐吃法

茅根茄蒂汤

茄子蒂（15—20克）味甘性凉，清热解毒，凉血止血

白茅根（15—20克）性凉味甘，止血

用两三颗茄子蒂，搭配15--20克左右的白茅根一起入锅熬煮，不超过15分钟即可。

清血热，去火热之邪。适合常流鼻血，牙龈出血，一出血就很难止住的人。

软化角质

茄子蒂还有1个许多人所不知的功能——软化角质。夏天的时候，很多女性都要穿凉鞋。脚后跟必须承受全身的重量及冲击，角质就容易变得比较厚。而用新鲜的茄子蒂擦脚后跟，可以起到软化角质的作用，很实用也很方便。

茄子的营养价值大家都很清楚，其实茄子全身都可入药，其果实、茄蒂、茄把、根、花、叶、幼苗都具有痛消肿、清热、活血等功能。

而茄蒂肉质较为厚实，是药性比较好的关键部位。那么我们平时常吃茄子都有哪些好处呢？

1抗衰老

茄子含有的维生素E，有防止出血和抗衰老功能，茄皮中的果胶和类黄酮含量非常高，具有很强的帮助皮肤抗氧化的作用。

常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

2防止血管硬化

茄子中含有丰富的维生素P。维生素P能增强人体细胞间的粘着力，降低胆固醇，还可以保持血管韧性，对老年人的血管硬化有抑制作用。

3散血、消肿、解毒

中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑。用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。

茄子能散血、消肿、宽肠。所以，大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人，多吃些茄子，也有帮助，可以选用紫茄同大米煮粥吃。

4抗氧化、保护心血管

茄皮中所含的花青素和维生素都很高，集中了茄子大部分的抗氧化物，茄子经常带皮吃，不仅可以抗氧化，更能够帮助我们强化心血管。5明目

茄皮中的花青素具有保护眼睛的作用，常吃可以防止眼疲劳和近视等眼部疾病的产生。6“抗癌”

茄子含有的龙葵素，能抑制消化系统肿瘤的增殖。因此，防治癌症专家建议，茄子可作为癌症病人常用的食物。7防治老年病

茄子还有防止老人斑、坏血症的作用，对痛风患者也有一定的效用。8降血压

茄子中含有的营养素，有良好降低高血脂以及血压的效果。

食用方法：选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分服用。

食用茄子的禁忌

1、茄子属于寒凉性质的蔬菜，因此容易腹泻、脾胃虚寒的人不宜多吃。

2、肺结核人吃了茄子极有可能会出现颜面潮红、皮肤瘙痒、烦躁、全身红斑、胸闷等过敏反应。

3、经期的女性不能吃生冷的食物。茄子属于寒凉性的食物，经期食用对女性身体不利。

茄子竟然有这么多好处，今天就给家人做起来吧！好东西千万不要私藏，转发给身边的亲朋好友都看看吧！

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茄子这个部位有奇效你却当垃圾扔了夏天

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