血透病人饮食控制有哪些误区

透析以后，病人常常被告之透析饮食的原则：多吃一些高蛋白，要限制水的摄入，少吃含钾高的食物，不要吃含磷高的食物等等。一些病人就会认为这也不能吃，那也不能吃，活着太没意思了。实际上，只要根据自己的饮食习惯稍加调整，就可以达到科学饮食的目的。注意以下几点就可

以了：

（1）不要担心透析前尿毒氮、肌酐水平太高，有透析做保障，尽可放心地摄入足够的蛋白质，保证足够的营养。

（2）饮食要清淡，摄入过多的盐会引起口渴，饮水过多会带来高血压、心衰。

（3）避免摄入含磷高的食物。

（4）限量摄入含钾高的食物。

（5）多吃富含纤维的食物，保持大便通畅。

介绍一些烹调方法：

??减低钾的含量

蔬菜类先用清水煮数分钟，菜汤丢弃，再烹制蔬菜可降低钾含量，含钾的根茎类蔬菜如番薯等，可先去皮、切成薄片，浸水后再煮。避免吃生菜、沙拉、生鱼片、果干，不要用代盐类酱油，少喝鸡汤、肉汤等各种菜汤。

??减少磷的含量

排骨等肉类可先煮沸去汤再炖

??如何避免口渴

首先要注意烹调清淡，避免用腌制过的配料及高盐份的调味料。在饮品中加入柠檬片或薄荷叶，将部分饮品冷藏后或做成冰块，均有较好的止渴效果。