合理的饮食是血透患者保护肾功能延长生命

合理的饮食的大原则是“三高一低，补调结合”。“三高”是优质高蛋白、高热量、高必需氨基酸，“一低”是低磷，“补”适量的水溶性维生素，注意“调节”水分和电解质的摄入量。另外，尽可能少吃豆类食物和豆制品，可以吃点鸡蛋，牛奶，鱼肉，吃些白菜，萝卜，梨，桃及西瓜，避免吃高磷的食物。在“三高一低，补调结合”前提下，你的饮食还应该根据透析次数、肾功能等适当做些调整。

那么什么是优质蛋白质呢？

我们人体的蛋白质是由20余种氨基酸构成的，比如赖氨酸，色氨酸等等。凡是必需氨基酸种类齐全，而且比例与人体相近的，我们就称它为优质蛋白质食物。这类食物营养价值高，吸收利用好，比如蛋白清，牛奶，牛肉，家禽，猪肉，鱼等。而像米、面、水果、豆类、蔬菜等食物，它们所含的必需氨基酸较少，就不是优质蛋白质食物了，应该少吃。