春季过敏高发，饮食如何安排

春季过敏高发，饮食如何安排？

答音乐广播《一路微微笑》采访内容整理

微微：杜婧老师您好，春天到了特别容易发生过敏，今天想咨询的问题是，一旦发生了过敏,饮食上有没有一些什么主意事项，或者有没有什么饮食可以让我们避免过敏？

杜婧：过敏其实就是自体的免疫系统太敏感，将周遭常见的外来物当成了入侵身体的敌人，从而启动了免疫系统反应，为了消灭外来物，释放出组胺、发炎物质以及大量的自由基。从而引起了身体出现发痒、充血、肿痛、喷嚏、支气管收缩、呼吸困难等一连串症状。

如何对抗过敏？无论你是皮肤过敏了，鼻子过敏、呼吸道过敏或是肠道过敏，在过敏期间，饮食上尽可能采取一些低敏饮食，最大可能降低身体的负担。所谓低敏饮食就是在一日三餐中，尽量少去接触一些易过敏的食物，这些食物我们分成了10大类：

1、牛奶；2、蛋类；3、小麦；4、黄豆；5、花生及坚果类；6、玉米；7鱼和甲克类海产；8菠萝、芒果；9、酵母；10、酒精。

一日三餐搭配过敏风险小的食物做为平常饮食，白米饭、猪肉、各类蔬菜，坚持到过敏反应停止。

微微：老师能否举一个具体的食谱的例子呢？

杜婧：

早餐：青菜肉片汤下米面+苹果一个（削皮）；

中餐：白米饭+西蓝花炒胡萝卜+肉丝卷心菜+清蒸肉饼；

加餐：香蕉1个；

晚餐：白米饭+凉拌菠菜+花菜烧肉+红烧小鸡腿

食用油：优质的食用油，保质期内且无污染。

杜婧：除此之外：

多吃颜色鲜艳蔬菜水果，避免过度日晒：我们前面提到了，在过敏反应中，免疫系统会释放一些发炎物质和自由基消灭过敏原，此时我们最好能在体外补充一些抗氧化剂，减少自由基对身体的伤害；甚至可以口服一些抗氧化营养补充剂；

不吃劣质油脂：这里包括了反复使用的“老”油，保质期过的食用油，植物氢化油（奶茶、咖啡伴侣、人造奶油、各种面包、糕点）；

避免刺激性食物：咖啡、酒水、干辣椒等

少吃或者不吃加工食品：那些颜色鲜艳，口感香浓的加工食品，多是通过食品添加剂达到的效果。过敏人群，就不要再给他们肠胃和肝脏忙中添乱了。

杜婧：同时注意补充一些能缓解组胺、炎症因子、和自由基的营养物质——

女士们常用来美白抗衰老的维生素C、葡萄籽这两类营养物质可以抑制肥大细胞释放组胺，减轻炎症和过敏反应，缓解皮肤过敏、哮喘、气喘等多种过敏反应。而且咀嚼的效果最好，因为肥大细胞多分布在粘膜层，这种咀嚼可以让有效成分迅速直达靶目标。

同补充一些钙，钙不仅能增加骨骼的密度，钙有助降低毛细血管通透性、防止渗出、抗过敏的作用，在对抗过敏尤其是皮肤病治疗中，起到非特异性脱敏效果，有镇静、消炎和消除水肿作用。